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苹果手机短信骚扰拦截的设置步骤如下。
1、打开苹果手机上的“设置”，进入设置界面。
2、找到并点击“勿扰模式”，进入勿扰模式界面，在此界面中，可以开启勿扰模式以拦截所有电话和短信，或者设置允许的联系人和群组，还可以设置时间段，让手机在特定的时间段内静音或屏蔽来电和短信。
3、如果想进一步拦截短信骚扰，可以在手机屏幕上找到并打开“信息”应用，点击右下角的齿轮图标进入设置界面，在此界面中，找到并点击“垃圾信息”，这里会展示所有被系统拦截的短信，还可以开启过滤未知发件人的功能，以自动拦截来自未知号码或特定域名的短信。
步骤可以帮助你设置苹果手机上的短信骚扰拦截功能，不同版本的iOS系统操作可能会有所不同，建议根据自己的手机系统版本进行相应的调整。